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揭秘多巴胺:為何麥當(dāng)勞漢堡經(jīng)常推新,而小食少有變化?

來源:運(yùn)營小咖秀 331167

作者:沐風(fēng)  運(yùn)營小咖秀

38歲的Facebook創(chuàng)始人肖恩·帕克(Sean Parker)曾說——Facebook的建立不是為了讓我們更緊密的聯(lián)系在一起,而是為了分散我們的注意力。

 

2017年11月在費(fèi)城的一次活動上,帕克說:“我們思考的問題是:‘如何盡可能多地消耗你的時間和注意力?”

 

為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo),F(xiàn)acebook的架構(gòu)師們利用了“人類心理的弱點(diǎn)”,帕克解釋道。“每當(dāng)你點(diǎn)贊或評論某個帖子或照片時,我們就會給你一點(diǎn)多巴胺的刺激”。

 

曾有說法認(rèn)為“消費(fèi)品最好的模式就是讓人上癮”,而上癮最好的辦法就是分泌多巴胺。

 

 

一般來說,產(chǎn)品的主要價值體現(xiàn)在它本身的功能上。能夠提供某種特定功能的產(chǎn)品我們稱之為「功能性產(chǎn)品」。

 

消費(fèi)者購買這種產(chǎn)品,其實(shí)是購買的產(chǎn)品所具有的功能和產(chǎn)品使用性能。比如,汽車有代步的功能、冰箱有保持食物新鮮的功能,空調(diào)有調(diào)節(jié)溫度的功能......

 

  • 產(chǎn)品功能與顧客的需求有關(guān),如果產(chǎn)品不具備顧客需要的功能,則會給顧客留下不好的產(chǎn)品質(zhì)量印象

  • 如果產(chǎn)品具備顧客意想不到但很需要的功能,就會給顧客留下很好的產(chǎn)品質(zhì)量印象

  • 如果產(chǎn)品具備顧客所不希望的功能,顧客則會感覺企業(yè)浪費(fèi)了顧客的金錢付出,也不會認(rèn)為產(chǎn)品質(zhì)量好

 

功能性產(chǎn)品是品牌賴以生存的根本,是品牌邏輯得以成立的前提條件。雖然它不可或缺的,但因?yàn)槠渚哂?strong>「剛需」屬性,人們沒有太多的喜好,更多的是出自于需要才消費(fèi)。

 

與功能性產(chǎn)品相對的是「多巴胺產(chǎn)品」,多巴胺產(chǎn)品并不需要經(jīng)常優(yōu)化改良,只需要產(chǎn)品達(dá)到某一「閾值」后不斷地重復(fù)投放即可,多巴胺產(chǎn)品在設(shè)計(jì)上天然就有「致癮性」,而且滿足的并不是用戶的「剛需」。

 

因?yàn)槎喟桶肥且环N神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì),用來幫助細(xì)胞傳送脈沖的化學(xué)物質(zhì)。這種腦內(nèi)分泌主要負(fù)責(zé)大腦的情欲,感覺將興奮及開心的信息傳遞,也與上癮有關(guān)。

 

愛情其實(shí)就是因?yàn)橄嚓P(guān)的人和事物促使腦里產(chǎn)生大量多巴胺導(dǎo)致的結(jié)果。「吸煙」和「游戲」、「賭博」等都可以增加多巴胺的分泌,使上癮者感到開心及興奮。

 

事實(shí)上,為了保持產(chǎn)品的生命力,很多品牌都在運(yùn)用「多巴胺」吸引用戶。

1為何麥當(dāng)勞漢堡頻出,但小食不變?

 

經(jīng)常吃麥當(dāng)勞、肯德基的小伙伴可能會發(fā)現(xiàn),和漢堡比起來,雞翅、薯?xiàng)l等小吃推新品的頻率要低一些。

 

漢堡是功能性產(chǎn)品

 

首先,我們要知道麥當(dāng)勞的漢堡是功能性產(chǎn)品,因?yàn)樗軡M足顧客的基本功能性需求——飽腹。消費(fèi)者來到麥當(dāng)勞的主要目的,就是飽腹充饑。

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但一般用戶來麥當(dāng)勞消費(fèi),并不是因?yàn)辂湲?dāng)勞的漢堡有多好吃,而是要找個地方快速解決吃飯問題,麥當(dāng)勞因?yàn)榇蟊姳憬菡檬遣诲e的選擇。

 

所以,往往用戶并不喜歡功能性產(chǎn)品本身,而是由于各種其他因素而「被迫」使用,越是「剛需」產(chǎn)品,這種內(nèi)在的「脅迫性」就越強(qiáng)。好比微信,也許你并不喜歡用微信,但是你身邊的人都在用,你就不得不用了。

 

小吃是麥當(dāng)勞的多巴胺

 

如果品牌想要降低功能性產(chǎn)品帶給用戶的心理阻力,更好地幫助用戶完成功能性的消費(fèi),可以通過制造「多巴胺」來實(shí)現(xiàn)。

 

對于麥當(dāng)勞而言,雞翅、薯?xiàng)l、冰激凌等小食甜品產(chǎn)品就是多巴胺產(chǎn)品,它們雖然無法解決用戶的充饑飽腹問題,但可以給用戶「爽感」「癮感」,極大地增加用戶的就餐體驗(yàn)。

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沐風(fēng)曾聽不少人說,麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l和比肯德基好吃,肯德基的雞翅比麥當(dāng)勞的好吃。但是對比漢堡,可能大家覺得都差不多。

 

漢堡的根據(jù)簡單的葷素搭配原則,再加上調(diào)味醬汁,就能催生花樣百出的新品。但薯?xiàng)l、雞翅、甜品等這些小吃的原料都比較單一。食材選擇和組合的空間小,就決定了這些小吃只能通過烹飪手法或調(diào)味配方來做創(chuàng)新。

 

麥當(dāng)勞需要對漢堡等主食不斷推陳出新,不斷給用戶新鮮感,從而減少正餐進(jìn)食時的反感;現(xiàn)有小食甜品已經(jīng)是經(jīng)過麥當(dāng)勞長時間驗(yàn)證的最優(yōu)方案,在飲食文化潮流沒有大變化的情況下,無需進(jìn)行大幅調(diào)整改良。

 

因此,也能解釋為什么麥當(dāng)勞的漢堡推新比小吃更快的現(xiàn)象。

 

4麻將:利用「多變性」和「落差」刺激用戶

 

「新鮮感」可以讓人體釋放多巴胺,這種神經(jīng)遞質(zhì)會讓人類產(chǎn)生更多的欲望,人類的社成就,和人類源源不斷的欲望息息相關(guān)。

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我們來看看麻將的基本配置:

 

  • 條/索牌:1~9條,每個4張,共36張;

  • 筒/餅牌,1~9筒,每個4張,共36張;

  • 萬字牌:1~9萬,每個4張,共36張;

  • 其他字牌:東、南、西、北加上中、發(fā)、白,每個4張,共28張。

 

以上合計(jì)136張。如果按照剛拿到手的13張牌來計(jì)算,我們簡單估算一下:

第一次,我拿出任意一張,那么有136種拿法;第二次,為了避免重復(fù),我把第一張一模一樣的牌都剔除掉再任意拿出一張,那么有132種拿法;以此類推,第十三次,有88種拿法,于是得到算式136×132×128×……×88=XXX。

 

答案是一個超過了20位數(shù)的天文數(shù)字??梢娐閷⒌慕M合數(shù)多得難以想象,這也解釋了為什么會有諸如「對對胡」、「杠上開花」等等花樣牌型的出現(xiàn)。

 

這樣的多樣性,保證你每次拿到的牌都不一樣;每次摸牌的時候都讓你充滿期待,每個操作背后都隱藏著不確定性和可能的意外驚喜,讓你全程充滿期待。

 

麻將這個“產(chǎn)品”還有個神奇之處:穩(wěn)定性與爆炸性并存。他的「穩(wěn)定性」和「爆炸性」表現(xiàn)在和牌的節(jié)奏:

麻將中的「平胡」”是最普通,也是概率最大的胡牌方式,這是麻將“穩(wěn)定性”的體現(xiàn);而人們常說的「清一色」、「小七對」、「龍七對」等等「大胡」都是麻將“爆炸性”的體現(xiàn)。最神奇的地方是,這種落差出現(xiàn)的頻率總是不多不少,剛剛好。

 

人們往往會被落差引發(fā)好奇和吸引。會玩麻將的人都懂,你可能要胡很多次平胡才能遇到一次大胡,他們組成的一個波段本身是穩(wěn)定的,卻又時刻存在爆炸性。而這兩種屬性之間產(chǎn)生了「落差」。

 

這種落差強(qiáng)化了人們使用產(chǎn)品的感受,通過制造落差來刺激用戶、吸引用戶、勾住用戶,讓越來越多的人加入麻將游戲。并且可以引發(fā)更多的口碑傳播。

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同理,還有紙牌。所以可以解釋「賭博」為什么是多巴胺的一種直觀的表現(xiàn)形式。

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互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的多巴胺策略

 

用戶對產(chǎn)品有一個最基礎(chǔ)的需求,得到滿足之后就會有更進(jìn)一步的要求。

 

今天的移動互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用已經(jīng)成為了我們的精神毒品。

 

平日里,我們最喜歡做的一個動作就是“刷信息”。刷朋友圈、看抖音、玩微博、逛B站,看到有趣的信息,產(chǎn)生快樂刺激我們持續(xù)進(jìn)行,導(dǎo)致人們上癮。

 

從人性的本質(zhì)看,這些互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用抓住了我們大腦的多巴胺分泌,讓許多人上癮,因?yàn)樯习a所以產(chǎn)生了用戶粘性。特別是在移動互聯(lián)網(wǎng)時代,刷信息這個動作比PC互聯(lián)網(wǎng)時代容易太多了。只要手指翻動一下,就能買一個“期待”。久而久之,移動互聯(lián)網(wǎng)導(dǎo)致了整片時間的碎片化。

 

如今,各行業(yè)許多優(yōu)秀的產(chǎn)品都有自己的「多巴胺按鈕」,不斷的植入“多巴胺”,你的產(chǎn)品才能保持活躍度。如何在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中植入,是品牌需要不斷鉆研的問題。

 

一般來說,這個“植入”分兩種情況:

 

1、外部注入

 

最簡單的例子就是新浪、搜狐、網(wǎng)易等門戶網(wǎng)站。工作人員必須持續(xù)保持網(wǎng)站內(nèi)容的更新,整個社區(qū)才能保持活躍。想象一下,如果新浪網(wǎng)停止更新一個月,之后人們可能就再也不想去那里了。

 

2、內(nèi)部產(chǎn)生

 

比如螞蜂窩,就是一群驢友自己在上面產(chǎn)生內(nèi)容,然后彼此互相消費(fèi)這些內(nèi)容;再比如豆瓣和知乎,會有網(wǎng)友自發(fā)性的生產(chǎn)內(nèi)容,解決問題或者發(fā)現(xiàn)同好。由于這些內(nèi)容的價值足夠好,能夠讓用戶產(chǎn)生更多的多巴胺,因此這些內(nèi)容得以留存、傳播,進(jìn)而吸引更多用戶加入,保持活躍度。

 

同樣的道理,陌陌不僅可以在線上不斷產(chǎn)生內(nèi)容,促進(jìn)多巴胺分泌,而且還可以讓用戶在使用的過程中大腦里產(chǎn)生真實(shí)的多巴胺。所以,陌陌的用戶黏性會很強(qiáng)(雖然大家都不希望別人看見自己使用陌陌)。

 

一個產(chǎn)品,現(xiàn)在大家都做得不差,但是對于“多巴胺”產(chǎn)生的能力卻各不相同,最后的路徑也就完全不同了。

 

(1)微信和米聊

 

很多人認(rèn)為米聊是被微信干掉的。我個人是不贊同的。要知道米聊的誕生遠(yuǎn)早于微信,如果米聊早期真的做得好,微信根本不可能獲得足夠的用戶,因?yàn)樵缙谖⑿乓膊]有得到騰訊內(nèi)部多少資源支持。

 

而微信之所以能夠崛起,這其中張小龍持續(xù)不斷的為微信注入“多巴胺”驅(qū)動力是最重要的因素。

 

看看微信怎么做的:

 

① 操作便捷

 

微信的操作更簡單,放在耳邊就是聽筒,拿下來就是外放;而且很少亂七八糟的提示。米聊就復(fù)雜得多。

 

② 附近的人和搖一搖

 

陌陌成為「約炮神器」之前,微信默默的已經(jīng)行駛這一職能很久了。在微信沒有完成結(jié)網(wǎng)之前,正是這些小“把戲”不斷的刺激著微信“多巴胺”的產(chǎn)生,不斷的帶來“溝通的快感”。反觀米聊,只解決了短信免費(fèi)這件事。

 

一旦這一趨勢形成,米聊就沒有機(jī)會了。因?yàn)樵烬嫶蟮漠a(chǎn)品,越可以產(chǎn)生豐富的多巴胺,而小產(chǎn)品,除非有全新且獨(dú)特的“多巴胺”產(chǎn)生,一旦雷同就沒有機(jī)會了。參考陌陌的異軍突起,迅速在陌生人社交領(lǐng)域站住腳跟。

 

③ 解決用戶的其他需求

 

當(dāng)大家都用上微信后,卻漸漸迷上了看公眾號。這和馬斯洛的需求層次理論類似,用戶對產(chǎn)品有一個最基礎(chǔ)的需求,得到滿足之后就會有更進(jìn)一步的要求。

 

好比用戶不會因?yàn)闇贤ǖ母咝Ф涀∥⑿胚@個產(chǎn)品,但會因?yàn)閾u一搖、公眾號、小程序等功能而記住微信的獨(dú)一無二。

 

多巴胺產(chǎn)品更能體現(xiàn)出產(chǎn)品設(shè)計(jì)功能的巧思。因?yàn)橹挥杏脩魧Ξa(chǎn)品「上癮」了,才算是對品牌有了忠誠度。

 

(2)新浪微博和騰訊微博

 

新浪微博誕生時,大家對于這樣的一種「隨手記」就可以換取彼此關(guān)注和了解的形式非常新鮮,一度達(dá)到了熱火朝天的地步。

 

這時,每個人都在瘋狂的貢獻(xiàn)著「內(nèi)容多巴胺」,這又進(jìn)一步激活了整個社區(qū)。

 

騰訊這時也來,“與其在別處仰望,不如在這里并肩。”說得非常好。但是有一個問題:無法產(chǎn)生更高級的「內(nèi)容多巴胺」。

 

明星導(dǎo)向是有問題的,金字塔結(jié)構(gòu)會在未來變成衰減之勢。因?yàn)樯a(chǎn)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的少,看客多。但是至少在早期啟動階段,明星們本身的(哪怕是垃圾內(nèi)容)都會帶來圍觀者的歡呼。也就是說,明星導(dǎo)向的整體內(nèi)容的可看性是比較強(qiáng)的,是能夠產(chǎn)生「社區(qū)多巴胺」的。

 

但騰訊的“并肩”,并沒有帶來全新的「多巴胺」生成機(jī)制,大家來了一看,都是一樣的人,說一樣的話,明星大佬還不多,自然用戶的使用欲望就不強(qiáng)烈。

 

沒有產(chǎn)生全新的社區(qū)多巴胺,就無法留住用戶,最終社區(qū)就死掉了。騰訊微博以及各種微博都是一樣的。就算不斷砸錢,如果無法產(chǎn)生遠(yuǎn)大于消耗的“社區(qū)多巴胺”,最終也是死路一條。

 

8

 

“多巴胺”是產(chǎn)品誕生前就要考慮的事

 

任何一個產(chǎn)品,尤其是社區(qū)型產(chǎn)品,如果你沒有給社區(qū)用戶提供足夠的“多巴胺”,那么這個產(chǎn)品是很難生存下去的。

 

不斷的給產(chǎn)品增加驅(qū)動力,就要從一開始就想著如何讓用戶主動留下來,生產(chǎn)/貢獻(xiàn)“多巴胺”。這需要我們的產(chǎn)品本身就能吸引他們,想想我們產(chǎn)品本身提供了哪些“多巴胺”。

 

比如一個「婚戀」的APP,你首先要解決的是讓用戶可以放棄線下的精挑細(xì)選,到你這里來——產(chǎn)品在哪些方面給用戶增加了多巴胺?用戶來了又能否可以繼續(xù)增加多巴胺?如果你可以滿足這兩個條件,那才能說產(chǎn)品具有成功的品質(zhì)了。要給用戶多巴胺的刺激、最好讓用戶生產(chǎn)更多的“多巴胺”內(nèi)容。

 

一個產(chǎn)品/平臺能否有持續(xù)的生命力,表面上來看是人能否聚集用戶,其背后是你組織這一體系的優(yōu)先級是否正確,能否讓用戶在這里產(chǎn)生更多的多巴胺。如果可以,再小的群體都可能爆發(fā)式增長;如果不能,匯聚千萬人也會做鳥獸散。

 

9

 

產(chǎn)品因功能而被選擇,因多巴胺而被記住

 

在大多數(shù)情況下,功能性產(chǎn)品和多巴胺產(chǎn)品并沒有那么涇渭分明,多數(shù)產(chǎn)品即有功能性的一面、也有多巴胺的一面,這樣才能在用戶愉悅和功能滿足上保持平衡。

 

總結(jié)來說,用戶會因功能性而選擇某一品牌,但卻因多巴胺而記住某個品牌。

 

就像用戶不會因?yàn)辂湲?dāng)勞的漢堡而記住麥當(dāng)勞,但是會因?yàn)樾〕宰岥湲?dāng)勞變成了更好地快餐選擇。每個優(yōu)秀的品牌/產(chǎn)品都有著自己的“多巴胺按鈕”,讓產(chǎn)品在滿足功能性需求之外,增強(qiáng)用戶日常粘性與依賴。

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