23日上午，@人民日報 報道，哈爾濱一鴨血加工廠用牛血兌水冒充鴨血，產(chǎn)品直供演員包貝爾所開辣莊火鍋。面對食客質(zhì)疑，火鍋店服務員稱“鴨血”是四川空運來的，一天一運。包貝爾曾表示：“開火鍋店首先要做到食材衛(wèi)生，不用鴨肉去裝羊肉，不用鴨肉去裝牛肉，這是一個人的道德。”截至發(fā)稿前，包貝爾暫未對此事進行回應，微博輿論場中，“牛血變鴨血”的行為遭到網(wǎng)民一致譴責。

注：該圖片來源于網(wǎng)絡

通過愛盈利輿情監(jiān)測系統(tǒng)（免費、每兩周迭代的輿情系統(tǒng)、近20000用戶的選擇，）監(jiān)測“包貝爾火鍋店”，數(shù)據(jù)獲取時間段為3月22日晚10時至23日上午11時，熱門主題詞中，“包貝爾”、“鴨血”、“火鍋”為輿論熱議高頻詞，也是事件主體，“牛血”、“加工廠”、“兌水”涉及“牛血變鴨血”具體過程，引發(fā)網(wǎng)民強烈不滿情緒。

注：來自愛盈利輿情系統(tǒng)（）

從微博熱門賬號不難看出，諸多媒體賬號紛紛跟進此事，其中@人民日報 報道此事后，截至11時47分，轉(zhuǎn)評數(shù)高達7600+，點贊數(shù)6584，@頭條新聞 轉(zhuǎn)評數(shù)也高達2600+，點贊數(shù)849。

注：來自愛盈利輿情系統(tǒng)（）

微博粉絲質(zhì)量圖顯示，有137個粉絲數(shù)在10萬至100萬的微博大號在關注此事，百萬級別的大號有80個，千萬級別的超級大號也有15個，諸多媒體賬號及網(wǎng)絡大V的關注推動此事熱度攀升。

注：來自愛盈利輿情系統(tǒng)（）

“牛血變鴨血”，輿論擔憂食品安全。近期，涉食品衛(wèi)生安全輿情頻發(fā)，俏江南、黃記煌先后遭到曝光，此次，演員包貝爾火鍋店再曝“鴨血”造假，引發(fā)較大的輿論反響。微博輿論場中，網(wǎng)民對食品造假及安全問題表示痛恨，呼吁加強監(jiān)管并嚴懲的呼聲不斷增大，如微博網(wǎng)民@正能量少女Ann 發(fā)文“食品安全非常重要，若出現(xiàn)問題，一定要嚴懲。”

還有網(wǎng)民結(jié)合近期多發(fā)的涉食品安全負面輿情，擔憂食品造假問題廣泛存在，質(zhì)疑造假現(xiàn)象不止這一家，其他很多火鍋店都存在這個問題，@小白梨an花：“不僅他家，很多火鍋店鴨血，血豆腐從來不敢吃，不知道什么做的。這個起碼還有點牛血，有的連血都沒有，全是兌出來的！”

力保“食材衛(wèi)生”言論被打臉，包貝爾個人誠信遭質(zhì)疑。包貝爾開店初期稱“開火鍋店首先要做到食材衛(wèi)生，這是一個人的道德”，后被曝出“鴨血”造假，相關言行被啪啪打臉后，引發(fā)諸多網(wǎng)民嘲諷。微博網(wǎng)民@潘潘愛吃肉肉 評論博文“這下打臉了吧，也是個無良商家，就算明星開店，也需要遵守基本法吧！”被點贊483次。

任何涉企業(yè)負面信息的曝光，對涉事企業(yè)而言，均會造成難以挽回的影響，此次，包貝爾火鍋店所曝出的負面輿情，不僅對辣莊火鍋店是一次嚴重的打擊，對演員包貝爾而言，更是一次嚴重的形象危機。

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